L'ingénierie des procédés se concentre sur la conception, l'exploitation, le contrôle, l'optimisation et l'intensification des processus chimiques, physiques et biologiques. L'ingénierie des procédés englobe une vaste gamme d'industries, telles que la chimie, la pétrochimie, l'agriculture, le traitement des minerais, les matériaux avancés, l'alimentation, les produits pharmaceutiques, le développement de logiciels, l'automobile et les industries biotechnologiques. L'application de méthodes informatiques systématiques à l'ingénierie des processus est «l'ingénierie des systèmes de processus».